En la zona del Forum, asoma un local íntimo de cuatro mesas con un interior contemporáneo y una cocina abierta donde casi se sienten las cazuelas preparando guisos, fondos y salsas. Su propuesta gira en torno a un menú degustación que cambia según la temporada y que mezcla raíces francesas, portuguesas y andaluzas, reflejo del origen del chef. El brioche de remolacha con aceituna negra, la terrine de pichón, anguila y foie y el flan de setas con chantilly de champiñón son algunas de sus creaciones. Un proyecto joven al que conviene no perderle la pista.