Un menú degustación que siempre sorprende
En Cala siempre elaboramos con un producto de mercado, una materia prima puramente fresca con el fin de poder ofrecerte la mejor calidad.
Por este motivo que nuestros menús degustación varían constantemente, ya que nos adaptamos tanto a la estación como a la disponibilidad del mejor producto.
Consúltanos sin compromiso el menú degustación a través de nuestro email o llamando al restaurante. ¡Será un placer atenderte!
MENÚ DEGUSTACIÓN
OTOÑO
“Bienvenido/a a Cala. Espero hacerte disfrutar con esta experiencia gastronómica que viaja de Granada a Francia gracias a sus productos, platos y una cocina elaborada con mimo y al detalle, tal y como marca la tradición francesa y como me transmitió mi abuela. Tu visita es todo un placer para mí. ¡Merci beaucoup!”
Les Apéritifs
-Aguacate, higuera y maíz
-Coliflor, chocolate y trufa
-Calabaza, setas y castaña
On Commence
-Trucha de Riofrío con holandesa de jamón
-Sopa de cebolla, quisquilla de Motril y tomate pasificado
-Arroz de boletus con navaja y anguila ahumada
-Lubina a la meuniére con espinacas
-Guiso de potchas con liebre
Ballotine de codorniz, salsifí y demi-glace de pollo
Desserts
-Rosas, hibiscu y lichis
-Baba, amaretto y café
-Petits fours
-Servicio de pan incluido artesano y mantequilla
89,00 € p.p IVA incluido
Completa esta experiencia con un maridaje especial 55,00 €
Suggestion de plats de saison
-Selección de Fromages 8,00€

